Il tester per l'ossigeno totale di JIAYI Instruments adotta il sensore ottico più avanzato al mondo, con una risposta sensibile e un'elevata precisione, e per completare la misurazione è sufficiente una piccola quantità di campione; design umanizzato, avvio con un solo tasto, puntura automatica e misurazione automatica. 
Sia che si tratti di un sito di produzione o di un laboratorio, Jiayi è in grado di fornire uno strumento della migliore qualità. Lo strumento non è influenzato da altri gas disciolti, il che garantisce l'accuratezza e la stabilità della misurazione! 
Basta premere un pulsante per misurare direttamente l'ossigeno totale e la CO2 e i risultati vengono visualizzati chiaramente sullo schermo LCD. L'ossigeno disciolto, il collo di bottiglia e l'anidride carbonica possono essere misurati a colpo d'occhio, eliminando la necessità di calcoli complicati.

Perché misurare l'ossigeno totale e la CO2 nella birra?

Con lo sviluppo della tecnologia di produzione e il miglioramento della capacità di degustazione dei consumatori, le persone sono molto sensibili ai cambiamenti dell'aspetto, dell'aroma, del sapore e della precipitazione umida e torbida della birra, e sono sempre più consapevoli dell'importanza di controllare il contenuto totale di ossigeno e di CO2 nella birra!
La CO2 è una parte importante delle sostanze aromatiche della birra, il livello del contenuto di CO2 sul gusto della birra e sulla produzione di riempimento ha un impatto maggiore, il controllo è troppo basso per influenzare l'uccisione della bocca e il sesso schiumoso, troppo alto per causare la formazione di bolle di riempimento, influenzando la perdita di vino e la formazione di schiuma.
Il contenuto di ossigeno totale nella birra finita deve essere controllato con precisione: un contenuto troppo elevato può facilmente causare la produzione di un odore simile a quello dell'ossidazione dei grassi, che influisce sulla croccantezza e sulla pastosità della birra ed esalta l'amarezza della birra; inoltre, la presenza di troppo ossigeno nella birra finita può generare nuovamente il diacetile che è stato ripristinato, causando la produzione di un “odore verdastro” e l'ossidazione di alcune sostanze aromatiche della birra. La presenza di ossigeno in eccesso nella birra finita può addirittura causare la ri-generazione del diacetile, già ridotto, dando alla birra un “sapore verde crudo” e ossidando alcune delle sostanze aromatiche presenti nella birra, deteriorando così il sapore della birra. Pertanto, è necessario misurare l'ossigeno e la CO2 totali nella birra.