Der CanNeed-PU-2000 Pasteurisationsmonitor (PU-Meter) von CanNeed kann verwendet werden, um die Temperatur von Bier in Flaschen oder Dosen während des Pasteurisationsprozesses zu messen, die Pasteurisationseinheiten (PU-Wert) zu berechnen und das Temperaturprofil mit Hilfe einer Software auf einem Computer anzuzeigen oder auf einem Drucker auszudrucken.

CanNeed-PU-2000 ist aus rostfreiem Stahl gefertigt, wasserdicht und mit kapazitiven Sensortasten ausgestattet, was den Vorteil hat, dass es einfach zu bedienen, leicht zu warten und mit weniger Wartungsaufwand verbunden ist.

Tunnelpasteurisierungsanlagen sind eine zuverlässige und einfache Methode, um die Haltbarkeit von Bier zu gewährleisten und die Biostabilität von Bier zu verbessern, aber in der Praxis gibt es einige Missverständnisse bei der Anwendung des Produktrisikos.

Das Funktionsprinzip der Pasteurisierungsmaschine besteht darin, dass der Temperaturregler den eingestellten PU-Wert in die tatsächliche Kontrolltemperaturkurve der Spüle in jeder Temperaturzone umwandelt und die Temperaturänderung in jeder Temperaturzone durch die Temperaturerfassung genau steuert. Der Hauptantriebsmotor treibt das obere und untere zweischichtige Flaschenförderkettennetz an, um das abgefüllte Bier nacheinander durch die drei Temperaturzonen Schritt für Schritt zu erwärmen und vorzuwärmen, zwei Temperaturzonen der Sterilisation und die drei Temperaturzonen des schrittweisen Abkühlungsprozesses zu erreichen, um das Bier zu sterilisieren und auf Raumtemperatur abzukühlen, um die Geschmackseigenschaften zu erhalten. Das Bier wird auf Raumtemperatur abgekühlt, um die geschmacklichen Eigenschaften des Biers zu erhalten.

Die Pasteurisierung von Bier ist einer der wichtigsten Prozesse bei der Herstellung von gekochtem Bier. Eine unzureichende oder übermäßige Pasteurisierung wirkt sich auf die Haltbarkeit und den Geschmack des Bieres aus.

Nach der Theorie der Kontrolle des kalten Kerns bei der Pasteurisierung bestimmen die unterschiedlichen Höhen, Durchmesser und Formen der verschiedenen Flaschentypen und -materialien die Unterschiede in der Position des kalten Kerns, d. h. den Unterschied in der Länge des kalten Kerns von der Flaschenmündung und der Außenwand, der auch bestimmt, dass der kalte Kern bei Anwendung desselben Kontrollverfahrens (gleiche Temperatur des Heiz- und Kühlwassers) den Unterschieden in der Geschwindigkeit des Erhitzens und Abkühlens und der Höchsttemperatur ausgesetzt ist.

Messung von Flaschen- und Dosenbier
Zweikanalig, kann die Temperatur des Bieres und die Temperatur des Spritzwassers messen;
Die Messergebnisse können direkt auf dem Display des Hauptgerätes abgelesen werden
Messung des Pasteurisierungs-PU-Wertes, der Gesamtlaufzeit und der Höchsttemperatur.
Ausdruck von Temperaturkurven über das an einen Computer angeschlossene Datenausgabegerät.