Usage 

Le testeur de stabilité de la mousse de la bière FST-100TPH peut tester la mousse de la bière sur la base de la norme nationale, qui est conçu conformément aux méthodes de test de l’organisme de recherche NIBEM, il mesure le temps requis pour l’abaissement de la mousse de la bière de 30mm afin d’estimer la stabilité de la mousse de la bière. Cette méthode est objective et fiable, il évite les influences des facteurs telles que le courant atmosphérique, même les effets de la température ,de la pression atmosphérique et de l'humidité peuvent être corrigées.

Théorie de la mesure
L’appareil FST-100TPH peut estimer la stabilité de la mousse de la bière selon la vitesse de disparition de la mousse. La mousse est un mélange de liquide-gaz instable, la disparition de la mousse peut être produite par les quatre phénomènes au-dessous:

1) Les petites bulles d’air sont conglomérées en grandes bulles d’air.
2) Les mousses sont inhomogènes (affecté par la tension superficielle).
3) La disparition est causée par la destruction du courant de liquide vers les mousses.
4) Diffusion de gaz

Processus de mesure:

Le dispositif de perçage et de prélèvement ISD-3000 peut percer le couvercle de la bière , la bière est conduite au générateur de mousses HF-100 par le biais de la pression du gaz comprimé de CO2, produisant les mousses, après avoir rempli les mousses par un verre standard, poser immédiatement ce verre spécimen dans la cabine de mesure du testeur de stabilité FST-200TPH et commencer la mesure. Le testeur FST-200TPH mesure le temps d’abaissement du niveau de bière de 30mm à l’aide d'un système de polarité FST-100TPH (la distance d’abaissement peut être réglée).

a) Le système de polarité FST-200TPH se déplace vers le bas jusqu’à ce que 2 polarités entrent contact avec le niveau de mousse de la bière, ces 2 polarités forment un circuit.

b) Le circuit des 2 polarités est débranché tandis que la mousse soit disparue, le système de polarité s’abaisse continuellement jusqu’à ce que 2 polarités entrent contact avec le niveau de mousse de la bière .

c) Lorsque la mousse s’abaisse jusqu’à une distance préréglée (10mm) sous la position de référence, le chronométrage est déclenché, quand la quantité de mousses se diminue sans cesse, le tempes d’abaissement d’une distance prédéterminée du système de polarité (par exemple 30mm) a été enregistré, c’est une valeur de stabilité pour la mousse.

D’ailleurs, il nécessite d'installer un ‘Dispositif de perçage et de prélèvement ISD-3000’ ainsi qu’un ‘Générateur de mousses HF-100':

Le dispositif de perçage et de prélèvement ISD-3000 est destiné à percer et prélever un échantillon par la bière emballée dans toutes formes de bouteilles (canettes).

Le générateur de mousses (Head for Foaming) HF-100 est appliqué à produire les mousses normativement pour la bière.

On peut sélectionner et configurer un dispositif de prélèvement du saké SDF-100 (Sampling Device Filler), qui est destiné à prélever l’échantillon dans les cuves ou conduits de la brasserie, empêchant les mousses, les échantillons peuvent être déposés au laboratoire pour effectuer une mesure.

Advantages 

Mesurer objectivement et précisément la stabilité de la mousse de la bière,
Le processus de mesure se conforme avec les méthodes décrites dans NIBEM.
Diminuer la densité de travail, réduire le nombre de main-œuvres
Exempte de maintenance

Paramètres techniques

Gamme de mesure:
Valeur de stabilité de mousses: 5-999 s（seconde）
Température: 10-40 °C
Pression atmosphérique: 700-1100 mbar
Humidité:10-90 % RH

Exactitude:
Valeur de stabilité de mousses: 1 sec.
Température: Plus de 0.5 °C
Pression atmosphérique: ± 2.5 mbar
Humidité: ± 2 % RH
Enregistrer les résultats de mesures: 400 données