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CanNeed-FST-200TPH
啤酒泡沫稳定性测定仪

检测场合:实验室
检测物:清酒/麦汁/麦芽/微生物
检测项目:啤酒理化/泡沫/糖化力

产品应用

CanNeed-FST-200TPH啤酒泡沫稳定性测定仪是检验啤酒泡沫所采用的仪器,依据NIBEM研究机构的测试方法设计,通过测量啤酒泡沫下降30mm所需的时间来评价啤酒泡沫稳定性。该方法客观、可信,避免气流等因素的影响,连温度、大气压、湿度的影响也可以得到校正。

测量原理
CanNeed-FST-200TPH通过测量啤酒泡沫消失的快慢来评价啤酒泡沫稳定性。泡沫是一种不稳定的气液混合物,泡沫消失是因为以下四个现象:
1)小气泡合并成大气泡;
2)泡沫不均衡(表面张力的影响);
3)消耗,来自泡沫的液流对泡沫的破坏;
4)气体扩散。


测量过程
用CanNeed-ISD-3000穿刺取样装置穿刺瓶装啤酒,压缩CO2气体的压力会将啤酒输送到CanNeed-HF-100泡沫发生器,然后产生泡沫,用标准玻璃杯装满泡沫后迅速将样品杯放入CanNeed-FST-200TPH啤酒泡沫稳定性测定仪测量室进行测量,CanNeed-FST-200TPH用电极系统测量泡沫平面的下降30mm所需的时间(下降距离可以设定)。
a)CanNeed-FST-200TPH电极系统下移直至其中2根电极接触到啤酒泡沫液面,2根电极形成回路。
b)泡沫消失时2根电极回路被断开,电极系统继续下移直至其中2根再次接触到啤酒泡沫液面。
c)当泡沫消失到参考位置以下一个设定距离(10 mm)时,计时开始,当泡沫继续消失时,电极系统继续下移设定距离(例如30mm)所经历时间被记录下来,就是泡沫稳定性值。
另外必须配置以下“CanNeed-ISD-3000穿刺取样装置”和“CanNeed-HF-100泡沫发生器”:
CanNeed-ISD-3000穿刺取样装置,用于从各种瓶(罐)装啤酒中穿刺取样。
CanNeed-HF-100泡沫发生器Head for Foaming,用于使啤酒标准地产生泡沫。
可选配CanNeed-SDF-100清酒取样装置Sampling Device Filler,用于在啤酒厂取大罐和管道酒样,避免起泡,以便取样回来在实验室测量。

产品优点

l         客观准确地测量啤酒泡沫稳定性值

l         测量过程符合NIBEM方法

l         减小劳动强度,节约人手

l         免维护





技术参数

测量范围
泡沫稳定性值: 1-999 s(秒)
温度: 10-40 °C
大气压压力 700-1100 mbar
湿度 10-90 % RH
精度
泡沫稳定性值: 1 sec.
温度: 优于 0.5 °C
大气压压力: ± 2.5 mbar
湿度: ± 2 % RH

储存测量结果 : 400个数据
数据接口: RS-232
电压:100-240 V AC/50-60 Hz
尺寸: 445 x 220 x 320 mm H x W x D
重量: 10 kg
标准玻璃杯
内径:60 ± 1.2 mm
高:120 ± 1.0 mm

产品视频

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