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A operação envolve colocar a amostra da bebida no tambor de proteção, perfurar a amostra, girar o motor de modo que o equilíbrio de fases seja obtido após o fim do processo de agitação, e o teor de dióxido de carbono é calculado com base nos gráficos de relação temperatura/pressão fornecidos com esse instrumento. A rotação uniforme que vira a garrafa proporciona a liberação ideal do dióxido de carbono dissolvido e é a base da excelente reprodutibilidade dos resultados da medição.
Para determinações de ar, o medidor de ar IAM pode ser combinado com o “AS-200d Digital AutoShaker Beverage CO2 Calculator”.
– Determinação do conteúdo de ar no volume do headspace,
– Determinação do conteúdo total de ar na bebida.
Objeto de detecção | Bebidas engarrafadas PET/garrafas PET/pré-formas/tampas plásticas, Cerveja enlatada/bebidas enlatadas/alimentos enlatados, Garrafas de vidro/Cerveja engarrafada/Vinho/Uísque |
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Itens de teste | dióxido de carbono |
Ocasiões de teste | laboratório |