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Application 1 : mesure de l’O2 total dans la bière
Pourquoi la bière devient-elle rapidement insipide alors que le taux d’O2 dissous est très faible ?
C’est parce que l’O2 total est élevé. Il y a de l’O2 dans le goulot de la bière en bouteille. Si les clients veulent évaluer l’O2 dissous dans la bière en bouteille, ils doivent mesurer l’O2 total.
CanNeed-BT-100 est utilisé pour mesurer l’O2 total dans la bière en bouteille ou en boîte. Veuillez agiter complètement la bière en bouteille ou en boîte pendant 3 minutes avant de mesurer l’O2 total.
ou en boîte pendant 3 minutes avant de procéder à la mesure.
Si l’O2 de la bière conditionnée en conteneurs atteint l’équilibre gaz-liquide, lorsque vous connaissez la teneur en O2 du liquide, vous pouvez calculer la teneur en O2 du gaz sur la base de la loi d’Henry. Pour équilibrer la teneur en O2 du gaz et du liquide, utilisez le tourne-bouteille BT-100. Il faut 3 minutes pour établir l’équilibre de l’O2 à la vitesse de 40rmp/min.
Objet de détection | Bière/Moût/Malt/Microorganismes |
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Articles de test | Oxygène dissous/oxygène total |
Occasions de tests | laboratoire |