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L’opération consiste à placer l’échantillon de boisson dans le tambour de protection, à percer l’échantillon, à le faire tourner à l’aide d’un moteur de manière à obtenir un équilibre de phase à la fin du processus d’agitation, et à calculer la teneur en dioxyde de carbone à partir des tableaux de relation température/pression fournis avec l’instrument. La rotation régulière de la bouteille assure une libération optimale du dioxyde de carbone dissous et est à la base de l’excellente reproductibilité des résultats de mesure.
Pour la détermination de la teneur en air, l’appareil de mesure de l’air IAM peut être combiné avec le « AS-200d Digital AutoShaker Beverage CO2 Calculator ».
– Détermination de la teneur en air dans le volume de l’espace de tête,
– Détermination de la teneur totale en air dans la boisson.
Objet de détection | Bière en conserve / boisson en conserve / en conserve, Bouteilles en verre / bouteilles de bière / vin / whisky, Bouteilles PET boissons / bouteilles PET / embryons de bouteilles / bouchons en plastique |
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Articles de test | gaz carbonique |
Occasions de tests | laboratoire |