L’oscillateur pendulaire CanNeed-ASS-100 de CanNeed Instruments est con\u00e7u pour m\u00e9langer compl\u00e8tement les \u00e9chantillons en les faisant osciller, en particulier pour l’extraction. Les \u00e9chantillons sont plac\u00e9s dans une fiole triangulaire et serr\u00e9s dans un dispositif qui vous permet de r\u00e9gler le temps d’oscillation et la fr\u00e9quence de vibration.
\nL’instrument utilise un mouvement pendulaire alternatif de 20 mm pour m\u00e9langer compl\u00e8tement l’\u00e9chantillon.<\/p>\n
Application 1 : oscillateur sp\u00e9cialis\u00e9 dans la mesure de l’amertume de la bi\u00e8re
\nLa mesure des substances am\u00e8res dans la bi\u00e8re a \u00e9t\u00e9 bien accueillie par les brasseries.
\nL’instrument adopte un mouvement pendulaire de 20 mm, de sorte que la bi\u00e8re et l’isooctane sont enti\u00e8rement m\u00e9lang\u00e9s (ils doivent \u00eatre laiteux) et que l’amertume de la bi\u00e8re est enti\u00e8rement extraite par l’isooctane.
\nGB\/T 4928-2001 M\u00e9thodes d’analyse de la bi\u00e8re pour les amers
\nC2.1.4 \u00c9tapes de l’analyse
\n A l’aide d’une pipette dont l’extr\u00e9mit\u00e9 est recouverte d’une goutte d’octanol, aspirer 10,0 ml d’\u00e9chantillon de bi\u00e8re froide (10\u2103) sans d\u00e9gazage dans un tube \u00e0 centrifuger de 50 ml, ajouter 1 ml de solution d’acide chlorhydrique 3mol\/L et 20 ml d’isooctane, visser le bouchon herm\u00e9tiquement, placer le tube sur l’oscillateur \u00e9lectrique pendant 15 minutes (il doit \u00eatre laiteux), puis le transf\u00e9rer dans la centrifugeuse et le centrifuger pendant 10 minutes, de mani\u00e8re \u00e0 le stratifier. Aspirer d\u00e8s que possible la couche sup\u00e9rieure du liquide (couche d’iso-octane), utiliser une cuvette de 10mm, \u00e0 une longueur d’onde de 275nm, iso-octane-octanol (20mL d’iso-octane + 1 goutte d’octanol) comme solution de r\u00e9f\u00e9rence, pour d\u00e9terminer son absorbance A275 .<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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